胆囊炎可以吃韭菜。韭菜中含有硫化合物有一定的杀菌消炎作用，有助于缓解胆囊炎，并且维生素以及粗纤维含量较高，有助于胃肠道蠕动加快，起到润肠通便效果。韭菜还能益气、补肾肝，有助于胆汁分泌不足时增进脾胃消化吸收功能。胆囊炎患者应该减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，服用胆石利通片、去氧胆酸片和消炎利胆片等消炎利胆药物。