不可以喝酒。胆囊切除手术之后体质一般是比较虚弱，加过度酗酒之后有可能会导致伤口愈合不良，而且大剂量酗酒还可能加重胃肠道以及肝肾脏的负担，所以在切除手术之后是不可以喝酒的。胆囊在切除之后胆道会逐渐代替胆囊的功效和功能，一般需要恢复三个月左右时间才可以使病情得到好转。