应该是能够吃鱼的，鱼的营养特别丰富，适当是对人体的健康有很大好处，而且不会加重胆囊结石的症状，胆囊结石的患者平时尽量不要吃一些油炸类的食物，吃鱼的时候可以选择清蒸的方法。胆囊炎的患者会出现上腹部疼痛和恶心呕吐症状，避免吃一些油腻的食物，应当选择高蛋白高维生素的饮食方法。