胆结石一般是不能吃牛肉羊肉。牛羊肉属于一种肉类制品，并且含有大量的营养和蛋白质，但是如果本身就患有胆结石的患者使用的话，不仅不容易被消化和吸收，而且还可能会加重病情。因此患有胆结石的患者在平时生活中一定要注意调整饮食，并且还要严格按照医生服用药物来进行治疗，这样才有利于身体的恢复。