是可以吃鸡蛋清的，鸡蛋是比较常见的食物，其中的蛋白质比较丰富还能快速被胃肠道吸收。胆囊炎可能是饮食不规律或者是慢性炎症反复刺激胆囊部位引起的，会出现腹部疼痛、肿胀、食欲不振等症状。胆囊炎最好在医生的指导下，服用消肝利胆的药物来进行治疗，用药期间可以适当的吃一些流质的食物。