胆结石一般能吃地瓜。胆结石很可能是肝胆内出现了一些最小的结石，但是在平时生活中只要不吃太多，含草酸钙或者是盐酸钙太多的食物，一般不会导致病情更加严重，适量吃地瓜对于疾病不会产生很大的影响。出现胆结石后必须在医生指导下口服排石和溶石药物治疗，必要时可以到医院就诊，通过手术取石治疗。