胆汁主要是由肝脏所产生的，然后会经过肝脏的左右管达到肝总管，再经过胆囊管到达胆囊内贮存。而胆囊就是胆汁的贮存器官。在人们进食后，特别是吃了一些油脂类高的食物后，胆囊就会收缩，然后将胆汁排出体外，胆汁会经过胆囊管来到胆总管中，然后会经过壶腹部进入到小肠，再和食物混合后，经过分解代谢，这是胆汁产生以及排出的途径。