是可以少量吃青椒的，青椒是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的维生素和膳食纤维，在吃后能加快胃肠道蠕动。肾结石是一种比较常见的肾脏疾病，有可能是吃了含草酸过高或者是含钙量高的食物后引起的，会造成肾脏负担和损伤。最好定时到医院进行超声波检查来判断病情，可以在医生的指导下口服溶石的药物来进行治疗。