吃土豆不会便秘。土豆是一种营养丰富的食物，土豆富含维生素，包括VC、VB和淀粉，还有大量纤维素。因此土豆能促进胃肠蠕动，加速肠道排泄，缓解便秘。另外土豆中还含有低聚果糖，低聚果糖的作用还可以改善便秘，具有润肠润肠的作用，所以每天吃土豆既不会便秘，又可以治疗便秘。土豆含有较多的钾，可以替代体内的钠，因此对高血压和水肿患者有很好的疗效。