主要是由于旱菜本身是一种红色的食物，再吃过后会出现大便发红的情况，通常被称为假性的便血，不用太过担心，是一种正常的现象。饭菜中富含多种微量元素，可以起到补气的作用，还能够有效的清热利湿，对于骨骼发育也有很大的疗效，特别适合脾胃虚寒的人食用，但是要注意适量，不要一次性吃得过多。