大便食物残渣多有可能是胃出现了问题，也有可能是肠子出现了问题。如果患者有胃肠功能紊乱或者是慢性胃炎，在排大便时食物残渣会比较多，通常是由于食物没有完全的被人体吸收和消化所导致。有可能是患上了急性肠炎或者是溃疡性结肠炎，病情在发作期间会导致大便当中有比较多的食物残渣。