吃紫菜大便变黑有可能是一次性吃太多，导致食物中的色素残留之后形成。紫菜是比较常见食物，其中还有非常丰富的紫色素和黑色素，经常是有可能会导致大便中有紫菜成分，会出现颜色改变。出现大便变黑，最好停止吃紫菜，可以适当吃一些小米粥或者是面食，都能快速改善大便颜色和形状。