韭菜是可以治疗便秘的。韭菜是一种比较常见的蔬菜，含有的植物纤维素比较多，吃了韭菜后可以增加肠道内大便的容积，可以刺激肠蠕动加快，并且可以吸收肠道内的水分，使大便变软，从而具有治疗便秘的作用。但是韭菜治疗便秘的作用比较弱，如果便秘比较严重，就应该使用泻药进行治疗。