胆囊切除后需要患者身体完全恢复，能够正常饮食了才可以吃馒头了，通常患者在术后的第一天，可以适量吃一些流质的食物，如一些汤类的，在术后的4天到5天时可以吃半流质的食物，如如粥、面条等。在术后一个月，如果患者没有其他并发症，并且恢复较好，可以逐渐恢复正常饮食，但是馒头不建议多吃。