吃了臭豆腐大便墨绿色可能是吃的臭豆腐是绿豆做的，也不排除是臭豆腐中的硫化物导致肠胃紊乱引起的现象。患者如果还有不适的症状，最好到正规的医院进行检查，确定病因后，在医生的指导下进行治疗。在平时也要养成良好的生活习惯，饮食清淡，尽量多喝水，也可以多到户外进行体育锻炼，增强身体的体质。