大肠杆菌是引起肠炎的一种主要致病菌，可以应用抗生素进行治疗，临床上常用的药有喹诺酮类、头孢类药物，像是头孢噻肟、诺氟沙星、莫西沙星以及头孢他啶等。另外，患者还需要多喝水，大肠杆菌会导致患者出现不同程度的腹泻，所以要多注意休息，可以多吃一些好消化的食物，防止消化系统的进一步受到刺激。