吃胡萝卜一般不会便秘。胡萝卜是一种粗纤维含量较高的蔬菜，而且当中的矿物质和维生素也比较丰富，不仅可以促进消化，还能够减少便秘的发生。出现便秘多数是上火的原因，也与喝水过少有关系，可以在医嘱下服用药物进行治疗。平时不能吃烧烤类的食物，以免造成便秘。