手指上肉掉了需不需要植皮需要根据患者的病情严重进行判断。如果患者手指上掉的肉比较少，一般不需要植皮手术进行治疗，可以通过缝合进行治疗。如果手指伤口比较大，不可以通过缝合治疗，就需要通过植皮手术进行治疗，并且要及时清理伤口，以免导致伤口感染。