手掌擦破一大块表皮可以使用碘伏在局部进行擦拭，能够起到消毒的作用，同时还可以口服消炎和抗病毒的药物进行治疗，手掌擦破皮之后，还有可能会引起感染或者是化脓的现象，必要时可以通过静脉输液的方法进行治疗。如果伤口比较严重时，还可以到医院进行缝合之后进行处理，同时要注意局部卫生，不要用手抓挠，避免引起感染的现象。