应该是局部的皮肤受到了某种物质刺激，或者体内缺乏微量元素引起的，有些孩子在平时吃饭的时候经常挑食、厌食，导致摄入的营养不充足，所以会缺锌缺、钙等、或者缺乏维生素，可以通过口服药物或者食疗的方法改善。如果手掌干燥蜕皮比较严重，还可以进行手部涂抹保湿护肤霜，帮助改善干燥的症状。