手指被辣椒辣的又疼又辣一般可以通过热水浸泡方法，缓解疼痛症状，也可以在手部涂抹食醋，慢慢搓手可以起到中和作用，刺痛或者灼热感会逐渐消失。如果长时间没有得到缓解，就需要通过医院治疗，在医生指导下涂抹凉血散瘀类的药物进行治疗，平时要注意手部护理。