手指中指关节变粗通常是由于指关节受凉或者是受到外伤，引起指关节炎造成的指关节肿大。手指关节变粗，最好到医院拍CT检查，查看具体病因，然后遵嘱医师服用消炎和活血化瘀的药物进行治疗。在服药治疗期间，不要吃辛辣和刺激的食品，以免会加重指关节的炎症，多吃一些富含丰富维生素的水果和蔬菜。