如果没有变质一般是可以隔夜再煮的。但容易破坏其中的营养成分，也可能滋生细菌，引起腹泻或腹痛。平时可以当天现做，能保证它的营养成分。适量喝豆浆可以提高人体免疫力，因为它里面有蛋白质和钾镁等微量元素以及丰富的膳食纤维，可以补充人体所需营养，还能缓解便秘，也可以有效的预防糖尿病的发生。