舌苔发灰一般是因为肠胃寒湿所引起，要想确诊，建议到医院接受胃肠道的检查，然后结合症状来获得针对性的治疗，平时还需要注意日常的饮食。除此之外也可能是肝脏病变所导致，建议需要明确地检查，在日常饮食中还需要注意饮食的情况，随时保证饮食的清淡，在一定程度上应该避免摄入辛辣刺激性的食物，尽可能减少会引起上火的食物。