问烧焦的东西能吃吗
详
（女，26岁）今天婆婆煮粥时不小心把饭烧焦了，我想把烧焦的饭给倒掉，可婆婆说烧焦的东西可以吃，烧焦的东西能吃吗？
精选回答
张杭州副主任医师
中国医科大学附属第一医院「三级甲等」 骨科—运动医学关节外科
烧焦的东西一般不能吃。烧焦的东西不但营养缺失，而且当中有可能含有有毒物质，长期吃烧焦的东西有可能会导致患者出现中毒情况，严重时有可能会导致患者患癌，在生活中一般不能吃烧焦的东西。食用烧焦的食物后，可多喝白开水或者吃粗纤维的食物，来加速体内新陈代谢，促使烧焦的物质尽快排出体外。