是有营养的，骨汤中含有大量的钙物质，特别适合正在生长的儿童以及骨折的人使用，可以促进骨头的发育，有些老年人适当的喝一些，还可以防止骨质疏松，预防钙流失，产后吃一些还能够补充体内的能量，增强人体造血细胞的能力。但是骨头汤中含有大量的胆固醇，血脂高的患者以及痛风的人尽量不要使用，会加重病情。