新鲜的石斛花一般都是可以直接泡水喝的。石斛花中含有挥发油的成分，这种挥发油确实可以起到疏解不良情绪、释放压力的作用，饮用以后可以使人变得心情开朗，缓解身体疲乏无力的症状。同时，还具有抗氧化、抗衰老，清除自由基的作用，可以提高身体免疫系统的功能，并且能够调节血脂、血糖代谢。