枸杞泡酒已经5年了最好不要喝了。因为枸杞子是植物，时间太长就会变质。酒里面含有的酒精具有挥发力，当酒精挥发以后，抑菌的作用就会降低，有可能会发生霉变，喝进去以后有可能会对胃肠道或者肝脏造成损伤。如果是酒泡人参，人生在不断的生长当中，人参可以吸收有害物质，释放营养元素，这种酒泡多长时间都可以喝的。