会上火的，主要是花生是属于一种油性的食物，在高温烹炸后里面的水分会减少大量的，吃了后很可能会出现咽喉疼痛等上火的症状。平时生活中在吃花生的时候要注意质量，不要一次性吃的过多，在吃完后要多喝水，保持口腔的滋润，可以减少上火的症状。适当的吃一些，能增强大脑的记忆力，提高智力。