通常不会引起上火。南瓜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素，并且属于温性的食物，可以为人体补充一些营养物质，增强机体抵抗力，还能够缓解上火和便秘的症状。在吃南瓜时注意不要和羊肉同吃，两者搭配在一起会产生一些反应，可能会导致出现腹胀和便秘等症状。脾胃虚寒的患者在平时可以适当多吃一些南瓜。