不适宜吃红参的人群有：脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、阴虚火旺者和发热的人等，否则会加重症状，出现头昏、头痛，血压升高等，同时红参也不能用于生长发育的青少年，会导致早熟，红参属于中药，不是人人都可以用的，使用方法需要在医生的指导下，因为用药目的不同，红参的服用方式也不同。