吃花甲是不会上火的。通常花甲属于海鲜类食物，含有优质蛋白质，属于低脂肪的食物，这种食物很适合减肥的人吃，并且花甲属于寒性食物，有清肝明目的疗效，所以吃花甲不容易上火。但是在吃花甲的时候，不要吃水果类的食物，因为很容易引起腹泻，花甲不建议体内虚寒的人吃，会对脾胃功能造成伤害。