一般能够去火，西红柿不会引起上火，是一种比较常见的蔬菜，属于一种清凉食品。适当吃一些西红柿，能够起到养血解毒以及清热利湿功效，而且西红柿里边含有丰富果酸以及纤维素能加快肠道蠕动，对于便秘人群适当这一些能有效改善。但吃西红柿时要注意尽量不要隔高蛋白食品混合在一起，容易给胃肠道增加负担。