是会导致上火的。饼干属于一种烧制的食物，过多的食用会导致患者出现上火的情况，而且饼干中含有的糖分和热量比较高，长时间的使用会导致患者血糖出现升高，而且还会容易发胖。吃饼干上火以后，患者需要及时的在医生的指导下，使用一些清热去火的药物来进行治疗，另外在日常生活中也不要食用辛辣刺激的食物。