三七的作用是化瘀止血，消肿止痛，主要是生用，多用于外伤淤血肿痛或出血。后来出现了炮制三七，也就是熟三七，做法主要是焙、炒、蒸、油炸四种炮制方法，其中以蒸法为最多，增加了补气养血的作用，可以治疗“劳弱诸虚百损之病”，只是这种作用并不明显，医生开方，如果没有注明生熟，一般就是用生的。