一般可以，因为蜂蜜通常能够起到清热养肺的作用，并且具有润燥生津以及润肠通便的功效，因此喝蜂蜜水能够有效缓解上火的情况。但若上火比较严重时，则通过喝蜂蜜水可能起不到太大的效果。需要到医院进行相关检查，明确引起上火的原因，然后遵从医生指导使用具有降火的药物进行治疗。