一般不会上火，因为焦三仙煮水大多对于积食内热的情况能起到一定的缓解作用，另外还具有健脾和胃的功效，因此喝焦三仙煮水并不会导致上火。如果有出现上火的现象，可以适当喝些金银花茶或者菊花茶，能够起到降火的作用。如若采取措施后效果不理想，可以听从医生嘱咐使用降火药物进行治疗。