话梅一般不会上火，话梅中含有非常丰富的矿物质以及膳食纤维，它的味道酸甜可口，适量的吃些话梅可以增加人的食欲。但是如果吃得过多可能会造成胃酸分泌，就会出现反酸的症状，话梅是经过加工制成的，里面还有很多的糖分，如果吃得过多可能会导致血糖升高，所以在吃话梅时一定要适量的吃。