一般是可以去火的，主要是白糖是属于凉性的食物，能够起到化痰止咳的作用，同时还具有清热祛湿和解毒醒酒的功效，白糖中的含糖量比较多，但是一定要控制好摄入量，过多摄入可能会引起血糖波动。出现上火可能是过多摄入辛辣刺激性食物引起的，也可能是精神压力过大导致的，通常会出现咽喉肿痛、声音沙哑、眼角分泌物增多等。