吃罐头一般会造成上火。通常水果罐头当中添加了甜味剂和色素剂这类物质，容易引起上火。如果特别爱吃肉类罐头，比如鱼肉罐头或者牛肉罐头，也可能会造成上火。对于上火的情况，平时要多喝温开水来帮助缓解病情。症状严重的就需要服用清热解毒药物来治疗，能够帮助尽快将火。