新鲜的薄荷叶是可以泡水喝的，薄荷叶可以散风，热，止痒，抗病毒，抗细菌，对于黄疸性肝炎都有一定的功效的；薄荷叶中的薄荷醇，薄荷酮都有疏风清热作用；薄荷叶还能提神解郁，治感冒头痛，健胃，腹胀，防腐去腥。泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。用薄荷水漱口，还可以减少口腔内的细菌滋生。