一般可以通过症状判断，炸腮属于是急性的腮腺炎，会使患者局部的腮腺部位肿胀和疼痛以及身体发烧等多种症状，上火多数会使患者的腮腺部位疼痛，并不会引起身体发烧和其他不适症状。有以上症状很可能是炸腮，多数是感染腮腺炎病毒引起。可以在医生指导下使用抗病毒和抗生素药物结合治疗。