一般是不会上火的，因为荸荠属于一种性寒的食物，具有清热解毒凉血生净作用，同时还有利尿通便和化痰止咳的作用，可以治疗黄疸、痢疾和便秘。可以排除身体中的火气，避免出现口舌生疮和咽喉肿痛，但是荸荠不能长期使用。会容易出现脾胃虚寒引起腹痛腹泻的现象，需要多吃温热性的食品。