芹菜并非是一种会让人体上火的食物，而是一种能够帮助人体降火的食物。在日常生活中适量地吃一些芹菜不仅可以发挥出利尿消肿的功效，而且还可以起到养肝、降低血压以及降低血脂的作用，同时对于抗癌也会有一定的帮助。只不过在日常生活中芹菜不适合自身存在脾胃虚寒或者血压偏低等病症的人群食用。