有可能会引起上火的现象。乌鸡属于一种温热性的食材，过度摄入之后就有可能引起上火症状，主要会引起口腔溃疡和口舌生疮，并且还会伴有牙龈红肿和牙龈肿胀，严重的还可能导致咽喉炎和扁桃体炎等病症。对于肝火旺盛的和阴虚火旺的人群尽量不要吃太多，乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有补气养血的功效。