一般是用矿泉水泡黑枸杞水的颜色会呈紫色，自来水冲泡会呈蓝色，黑枸杞中含有花青素成分，水质的碱性程度不同，会使水呈不同颜色。黑枸杞泡水能够起到延缓衰老和抗氧化以及清除自由基，皮肤状态较差的女性，饮用后能够改善症状，还可以起到美容养颜效果。平时适量喝黑枸杞水，对自身有较大益处。