南瓜吃了通常是不会上火的。南瓜的营养成分含量比较高，里面有胡萝卜素维生素以及钙、铁、钠等营养物质，在摄入以后可以满足体内所需求，而且也不会引起上火，当出现大便干燥以及结块以后，可以适当的吃一些南瓜来进行调理，主要能够起到润肠通便的功效，如果患有糖尿病，需要减少摄入，南瓜里面也有少量的糖分。