辣椒一般是会上火的。因为辣椒是属于辛辣刺激性食物，在摄入之后会加重体内炎症，而且还容易引起上火，从而就会出现口干舌燥和咽喉疼痛，有部分患者也会出现吞咽困难或者是痰液粘稠等等。早期需要通过口服消炎去火的药物来进行治疗，如果正处于上火期间，尽量不要吃辣椒，容易导致病情加重，还会延长病情恢复期。