一般会引起上火，因为桂圆是属于一种温热性的食物，而且里面含糖量是比较高的，过多摄入可能会引起咽喉肿痛和声音沙哑，并且还会伴随着口舌生疮、眼角分泌物增多等，所以一定要控制好摄入量。桂圆主要能够起到消除疲劳的作用，并且还能够达到安心凝神和抗衰老的效果，还能够促进血红蛋白再生。