冰糖不会上火的，冰糖具有清热降火的作用，经常吃冰糖可以起到润肺的效果，冰糖里面有很丰富的铜元素，对身体的健康非常的有帮助。冰糖是属于凉性的，如果出现脾胃虚弱的人最好不要吃冰糖，特别是生长发育的儿童吃冰糖一般都会导致脾胃虚寒引起身体不适，还会引起胃酸、腹胀的症状。